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レイジーキャット

Author:レイジーキャット
梅澤 哲也 1959年1月生まれ
元HRCエンジンチューナー。1991年より米軍放出品店を開業。
趣味はオートバイ、スキューバーダイビングと射撃 



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2010年5月アメリカ仕入れ旅行その10
2010年5月アメリカ仕入れ旅行その10
ニューヨークカット・ステーキの焼き方


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友人宅のBBQセットを借りて、自分でステーキを焼いてみました。燃料はプロパンで、
アメリカではガソリンスタンドで購入します。充填だけだと$15程度でした。
ガソリンスタンドの他、私の大好きなWal-martでも売っているそうです。

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ステーキの場合、温度は250F(℃ではありません)リブの場合はもっと低いそうです。

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ここの家では、表裏、ひっくり返してそれぞれ5分ずつ4回焼き、合計20分になります。

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煙が出ているのが、見えるでしょうか?
ヒッコリーチップをアルミフォイルで包み、燻すので肉を焼く香りと混ざり、たまりません。

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表面が燻されて,フライパンで焼くよりも、遥かに美味です。
このボリュームでCostcoでのお肉の値段は約$30でした。(一枚500円前後)

キャリフォルニアでの消費税はビックリするほど上がっていますが(5%弱から9%へ上昇)
食品素材には消費税は一切掛かりません 0%!!
羨ましいですね。

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