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プロフィール

レイジーキャット

Author:レイジーキャット
梅澤 哲也 1959年1月生まれ
元HRCエンジンチューナー。1991年より米軍放出品店を開業。
趣味はオートバイ、スキューバーダイビングと射撃 



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2008年2月ルイビル仕入れ その3
カリカリベーコン
わたしの好物はカリカリに焼いたベーコン。日本でカリカリベーコンを作ろうと
何度も試したが、カリカリになる前にベーコンの存在そのものがなくなってしまう。
200802sdf08.jpg
●巨大で分厚いベーコン。焼いている内に油が溜まり、ベーコンの油でテンプラ状態に
200802sdf09.jpg
●揚げている間にシュリンクして半分の大きさに。
200802sdf10.jpg
●キッチンペーパーで油を取り、出来上がり。
200802sdf11.jpg
●持ち上げてもオセンベイの様に硬く。
やはり大きなベーコンから焼かなければカリカリベーコンは出来ないかも?
朝食にはスクランブルエッグとベーコンが好物だけど、卵の味も日本とは
違い、甘く生臭くないのでとても美味しい。餌から違うのだろうか?
レストランや軍隊のメスホールではガロンのポリボトルに混ぜた卵の液体が
入っているのを使っている様だ。スーパーでも卵の液体ボトルを見る事が
出来る。

水曜日の夜に帰国しました。今回は陸軍物が充実!是非ご来店下さい。

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